Открывайте шире двери, а то повара съедим: праздник в Уссурийском суворовском училище

Открывайте шире двери, а то повара съедим: праздник в Уссурийском суворовском училище
Фото: news.ussurbator.ru

Открывайте шире двери, а то повара съедим: праздник в Уссурийском суворовском училище

22 октября, UssurMedia. В Уссурийском суворовском военном училище впервые отметили международный День повара . Оказывается, есть и такой праздник , который отмечается 20 октября с 2004 года в 70 государствах мира. Ребятам не только приготовили необычное меню на обед, но и провели на кухню, где каждый день трудятся повара. А юнкорру Артему Камонину удалось взять у них интервью.

В этот день суворовцы, войдя в столовую, удивленно оглядывались по сторонам. В обеденном зале, украшенном яркими шарами, играла музыка , на столах красовались салфетки цветов российского флага. Внимание всех привлекала инсталляция русского стола со старинным самоваром, связками баранок и ароматным караваем на вышитом рушнике.

Но главным сюрпризом для суворовцев стал праздничный обед. Кстати, как оказалось, все блюда были приготовлены из тех же самых продуктов, что и в обычные дни, но повара в этот раз добавили кое-какие изюминки. Например, всех очень удивили котлеты, облепленные сухариками, необычной оказалась и говядина, тушенная с черносливом. С интересом мальчишки рассматривали и свой привычный овощной бар, где овощи были разложены такими причудливыми узорами, будто их нарисовали художники, а кусочки огурцов и помидоров превратились в розочки и завитки. Организаторы объединили праздник с Днем национальной кухни. Поэтому в меню были любимые на Руси уха, сибирский борщ со сметаной, запеченный картофель .

Такой праздник для суворовцев организовали повара УссВУ и обслуживающая училище организация ООО "Элтехнорд".

Обычно в смене столовой работает четыре повара, но в этот праздничный день для мальчишек старались восемь кулинаров. И, как оказалось, не зря. Суворовцы за обе щеки уплетали блюда, а потом дружными речевками благодарили своих поваров. Как оказалось, почти никто из ребят не знал, что есть такой праздник , а теперь многие хотят, чтобы его отмечали хотя бы раз в месяц.

"Нас всегда хорошо кормят, но сегодня вкусно, как никогда! И обстановка праздничная, музыка играет, здорово. Мне очень понравилась уха, макароны и котлета в сухарях. Спасибо поварам, они у нас добрые, можно попросить добавку. Жаль, что нам не дают гороховую кашу, драники и салат "Цезарь", — поделилсяТимур Хворов, учащийся 4-го курса.

"Мне очень понравилась котлета в сухарях, отличное сочетание. Борщ сегодня вкуснее, наверное, потому что со сметаной. Мне повезло — все, что я люблю, здесь есть в меню – картошка, макароны, борщ, свежая капуста", — добавил первокурсник Никита Панкратов.

"Мы спасибо говорим за то, что вкусно мы едим! Все очень вкусно и почти не отличается от нашей ежедневной еды. Мне нравится, как ниши повара готовят рыбу, курицу, гуляш. Хотелось бы еще кетчуп, майонеза и блины. А вот, что не люблю, так это кексы, потому что в них изюм", — дополнил первокурсник Глеб Неклюдов.

Меня — юного корреспондента УссСВУ в этот день пустили в святая святых – на кухню, где происходит поварское таинство рождения завтраков, обедов и ужинов. Кухня в столовой очень отличается от домашней. Тестомесилки, котлетолепилки, сырорезки, картофелечистки. Конечно, эти приборы имеют другие сложные названия, но их знают только повара. Поразили огромные плиты, духовки, размером с холодильник, кастрюли на несколько десятков литров. Шутка ли – на один прием суворовцам нужно отварить 87 кг пельменей или 16 кг рожек, а компота и вовсе 112 литров. Пока осматривал кухню, появилось много вопросов, и я не упустил возможности их задать. Мой собеседник – повар с 13-летним стажем Наталья Николаевна Чале нко .

— Как вы стали поваром?

— Моя мама работала поваром в столовой воинской части. Я нередко бывала у нее на рабочем месте, дома любила маме помогать на кухне. Так и решила пойти по ее стопам. Правда, мама не одобрила мой выбор. Сказала, что работа тяжелая и неблагодарная. Но я не жалею о выбранном пути. Четыре года работала в столовой 83-й отдельной воздушно-десантной бригады и вот уже 9 лет в УссСВУ.

— Вы готовите на работе, а потом еще и дома. Наверное, это утомляет?

— Нисколько. Люблю узнавать новые рецепты, экспериментировать, удивлять семью. Тем и интересна наша профессия, что есть возможность постоянно учиться и совершенствоваться.

— Есть ли продукты, с которыми вам особенно нравится работать?


— Люблю готовить из мяса, получается много разнообразных блюд. А вот нелюбимые ингредиенты – бобовые.

— Какие блюда вам особенно удаются?

— Курица, фаршированная грибами и грибы в сливочном соусе.

— Во сколько вам приходится вставать, чтобы приготовить суворовцам завтрак?

— В 05.00 утра.

— Сложно готовить еду на такое количество людей?

— Нет. Главное все правильно рассчитать – количество воды, крупы.

— Какие блюда любят суворовцы?

-Макароны, борщ, овощи.

— Поделитесь секретом вкусной еды.

— Главное — правильная пропорция специй, я имею в виду соль. Приправы я не очень люблю, они забивают вкус блюда, а вот подобрать правильное количество соли очень важно.

Эх, хотелось бы еще поговорить с человеком такой интересной и вкусной профессии, но Наталью Николаевну позвали на кухню, где требовалась ее помощь .

Ну а я пошел пробовать котлеты в сухарях, пока все не разобрали.

Источник:  Сетевое издание "Информационное агентство UssurMedia (УссурМедиа)"

Ещё новости о событии:

В Уссурийском суворовском военном училище впервые отметили Международный день повара.
17:34 23.10.2018 Уссурийская газета Коммунар - Уссурийск
Открывайте шире двери, а то повара съедим: праздник в Уссурийском суворовском училище - Ussurbator.Ru
Открывайте шире двери, а то повара съедим: праздник в Уссурийском суворовском училище 22 октября, UssurMedia.
14:21 22.10.2018 Ussurbator.Ru - Уссурийск
 
По теме
Не нужно отпрашиваться с работы, ехать и сидеть в очереди в присутственном месте Все больше жителей Владивостока обращаются за получением услуг в электронном виде.
Житель  г. Спасска-Дальнего выплатил долги после ареста грузовика - УФССП На исполнении в отделении судебных приставов по городскому округу Спасск- Дальний и Спасскому муниципальному району в отношении местного жителя в общей сложности возбуждено 24 исполнительных производства различной категории,
УФССП
Это письмо в редакцию «Вестника Приграничья» прислала наша читательница, жительница Приграничья.
Газета Вестник Приграничья
С весенним настроением в пансионат «Солнышко» - ЦБС Находкинского городского округа «Весеннее настроение» – так называлась литературно-музыкальная программа, с которой сотрудники Центральной библиотечной системы, в очередной раз, приехали в гости к обитателям пансионата «Солнышко».
ЦБС Находкинского городского округа