Рекордные уловы цены не уронили

Фото: www.kommunar.info

Несколько дней назад услышала в автобусе разговор приятелей. Один из них рассказывал о своей поездке к родственникам на Камчатку. По его словам, в этом году на полуострове лосось на нерест шел валом.


- Икры и красной рыбы объелся, - продолжил он. - Глазам не поверил, когда у многоэтажки сестры потрошеную горбушу раздавали с машины даром. В соседнем дворе потрошеную кету предлагали по бросовой цене - 40 рублей за кило, а литр икры - по две тысячи рублей.

Увы, надежда, что цены могли снизиться и у нас, в Уссурийске, не оправдалась. В этом я убедилась, заглянув на рынок «Антарес». Как пояснила продавец рыбного отдела Татьяна, по сравнению с прошлым годом стоимость красной икры практически не изменилась. Самой дорогой оказалась икра нерки, которую там реализуют по 1750 рублей за полкилограмма. Крупная кетовая в пол-литровой пластиковой банке стоила 1500 рублей, мелкая - 1300 рублей. Самой дешевой была лососевая икра в жестяной таре, произведенная на заводе во Владивостоке. 130 граммов - 295 рублей.

Дождавшись пятницы, поспешила на городскую ярмарку. У рыбных рядов, как обычно, суетились покупатели, но их интересовали выставленные в лотках горбуша, камбала, скумбрия, корюшка и др. На банки с икрой по 1300 рублей никто и внимания не обращал. О рекордных уловах лососевых на Дальнем Востоке ни один из продавцов даже не подозревал.

В курсе дела оказался лишь Алексей, постоянно торгующий на площади морепродуктами. Оказалось, что о ситуации на Камчатке он знает не понаслышке, ведь только недавно сам вернулся оттуда.

- По словам старожилов полуострова, подобной удачной путины там не было сто лет, - сказал Алексей. - Местные говорили: «Рыбы в реки подошло так много, что она сама запрыгивала в сети». По сравнению с позапрошлым годом, добыча выросла почти на 90%. Холодильники перерабатывающих предприятий быстро забили под завязку, к рекордному улову они оказались не готовы. Очевидцы рассказывали о тоннах лосося, гнивших на берегу и в лесу.

И при этом о снижении цен и речи не велось. Рыбаки отрабатывали контракты, заключенные с Москвой. Выловленная красная рыба и икра оптом отправлялась в центральную часть страны. Мелкие продавцы вроде меня производителей не интересовали, когда им приходилось отбиваться от желающих приобрести разом две, три, пять тонн свежезамороженной икры. Для таких и цена была соответствующей: от 1800 до двух тысяч рублей за килограмм. Остальным - дороже, если им еще подфартило договориться о реализации нескольких сотен килограммов. Кстати, икра без документов шла по полторы тысячи рублей, но вывезти на материк такую просто нереально.

Путина практически завершилась, поэтому запастись баночкой - другой красной икры на Новый год рекомендую сейчас. Не исключено, что к празднику она подорожает, а в морозилке отлично сохранится и до лета.

Совет Алексея к сведению я приняла, но с покупкой торопиться не стала. Отправилась в территориальный отдел управления Роспотребнадзора по г. Уссурийску , чтобы проконсультироваться с ведущим специалистом Ларисой Гутниковой.

- Лариса Станиславовна, расскажите нашим читателям, на что надо обращать внимание при покупке красной икры?

- Во-первых, не приобретайте ее с рук и в местах несанкционированной торговли. Во-вторых, внимательно изучайте этикетку на банке. На ней обычно указан вид рыбы, из которой получена икра, а также проставлены даты ее изготовления и фасовки. Откажитесь и от продукта, в состав которого входит пищевая добавка Е-239 (уротропин). С 2010 года применять ее запрещается, ведь в кислой среде желудка уротропин разлагается, выделяя ядовитый формальдегид. Разрешенными консервантами для икры остаются безопасные Е-200 и Е-211 (сорбиновая и бензойная кислоты).

- А если это жестяная банка?

- Ее маркировка также содержит информацию о дате изготовления продукта, номер завода-производителя и смены, индекс «Р», означающий рыбную промышленность, а также выбитую изнутри надпись на крышке, которая к тому же не должна быть вздутой или проминаться при надавливании пальцами.

- Как отличить настоящую икру от подделки?

- Хорошенько приглядитесь к продукту. Натуральные икринки имеют ядро, искусственные - однородны. При слабом нажатии первые лопаются, у вторых более твердая оболочка. В горячей воде натуральная икра сразу побелеет и опустится на дно, искусственная растворится, окрасив жидкость.

- Где надо хранить этот продукт?

- После вскрытия в холодильнике на нижней полке при температуре +2…+6°С. Причем употребить ее нужно в течение трех суток. Не стоит держать икру в открытой жестяной банке, лучше переложить ее в чистую и сухую емкость. Чтобы сохранить икру до новогодних праздников, после приобретения ее надо сразу положить в морозильник.

Елена АБРАМОВА.
Фото автора.

В тему

Доступная рыба

По инициативе врио губернатора Олега Кожемяко в нашем крае стартовала программа «Приморская рыба».

По его предложению торговые и перерабатывающие предприятия Приморья и Дальнего Востока заключили соглашение о поставках рыбопродукции. Причем, минуя посредников, напрямую от производителя. В рамках реализации программы стороны установили отпускные цены. Так, стоимость килограмма горбуши, по их мнению, не должна превышать 110 рублей, наваги - 45, сельди - 49 рублей, минтая - 75, камбалы - 95 рублей, кальмара - 130. Рыбные консервы, в частности, скумбрию, нельзя предлагать выше 55, 95 рубля, сардины (иваси) - 54,75 рубля.

Сначала программа заработала во Владивостоке. Сейчас доступная по цене рыба поступила и в магазины Уссурийска. Участниками программы стали 15 торговых объектов УГО. В том числе магазины сети «ФРЕШ 25», находящиеся по адресам: ул. Францева, 2-а, ул. Мельничная, 2-г, ул. Воровского, 143-а, ул. Некрасова, 115-а, ул. Ленинградская, 29-а, ул. Некрасова, 254, ул. Русская, 5-а, ул. Краснознаменная, 108. Задействованы «Парус» на ул. Плеханова, 85, «САМБЕРИ» на ул. Краснознаменной, 224-а, пр. Блюхера, 15. А также сеть магазинов «РЕМИ», расположенные на ул. Горького, 67, Владивостокском шоссе, 20-а, ул. Чичерина, 137, ул. Советской, 54.
Перечень продукции может быть расширен сезонными видами рыб.

Елена КАЛИНИНА.

 
По теме
Основными импортерами икры и рыбы лососевых пород из Приморья стали Япония и Китай - Россельхознадзор В ноябре 2018 года Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области оформлены ветеринарные сертификаты на экспортные партии красной икры весом 1,2 тысячи тонн и рыбы лососевых пород весом 5,6 тысяч
12.12.2018
«Дешевле рублей на 200»: во Владивостоке не заметили двукратного снижения цен на красную икру (ОБЗОР) - Vl.Ru На прошлой неделе глава Федерального агентства по рыболовству Илья Шестаков заявил , что к концу 2018 года цены на красную икру в России снизились в два раза из-за обильного улова лосося на Дальнем Востоке.
11.12.2018
«Она мертвая!» — продукцию по соцпрограмме «Приморская рыба» проверят на экспертизе после жалоб горожан - Vl.Ru В понедельник, 10 декабря, на встречу врио губернатора Приморья с жителями Фрунзенского района Владивостока горожанин Николай Бондарь принес замороженную горбушу, которую приобрел по социальной программе «Приморская рыба».
11.12.2018
 
 
В Росрыболовстве сообщили о двукратном снижении цен на красную икру из-за рекордного улова лососевых - Vl.Ru К концу 2018 года цены на красную икру в России снизились в два раза в виду обильного улова лосося на Дальнем Востоке, сообщает ТАСС со ссылкой на главу Федерального агентства по рыболовству Илью Шестакова.
09.12.2018
Более 36 тонн кормовых добавок для сельскохозяйственных животных из Малайзии задержали в Приморье - Россельхознадзор Ввоз более 36 тонн кормовых добавок для сельскохозяйственных животных из Малайзии на территорию Российской Федерации приостановлен по причине нарушения перевозчиком ветеринарно-санитарных требований.
12.12.2018 Россельхознадзор
primorsky.ru Вопросы реализации программы «Приморская рыба» обсуждались сегодня, 8 декабря, на совещание с представителями рыбодобывающих и аквакультурных предприятий края,
08.12.2018 Деловой еженедельник Конкурент
Перестрелка произошла рядом с рождественской ярмаркой в Страсбурге Фото: REUTERS - КП Владивосток Полиция не исключает версию теракта [фото, видео] Юлия ДИВЕЕВА По последним данным, во время стрельбы во французском городе Страсбурге два человека погибли, не менее десяти пострадали.
12.12.2018 КП Владивосток
В Яковлевском районе Приморья сотрудники подразделения экономической безопасности и противодействия коррупции межмуниципального отдела МВД России «Арсеньевский» пресекли незаконную рубку лесных насаждений ценных пород.
12.12.2018 УМВД по Приморскому краю
Спецкор «КП» Ульяна Скойбеда разбиралась с запутанной историей 18+, в которой все персонажи реальны, но ни один сотрудник не пострадал [видео, фото] Ульяна СКОЙБЕДА - Галиев произвел семяизвержение,
07.12.2018 КП Владивосток
Журналисты «КП» восстановили хронологию событий, которые привели к трагедии Андрей ГОРБУНОВ Роман ЛЯЛИН Ольга МАКАРОВА Когда три дня назад из Мурома сбежал мужчина с автоматом Калашникова,
07.12.2018 КП Владивосток
Источник изображения: Телеканал "Пятница" «Российская газета» узнала имя первого рэпера, который согласился принять участие в съемках новогоднего «Голубого огонька» на Первом канале.
11.12.2018 Deita.Ru
Всю правду о мумиях и троллях открывает фанбук «Вахтенный журнал» Василий ЗАЯШНИКОВ «Вахтенный журнал» - так называется книга, вышедшая к юбилею основателя и бессменного лидера группы «Мумий Тролль» Ильи Лагутенко .
10.12.2018 КП Владивосток
Состоялась 22-я церемония вручения премии администрации УГО лучшим учащимся образовательных учреждений.
09.12.2018 Уссурийская газета Коммунар
Юные уссурийские футболисты сыграли с легендарным вратарем «Арсенала». Обзор новостей спорта - Администрация Приморского края Победители всероссийского детского турнира по футболу «Будущее зависит от тебя» среди детских домов и школ-интернатов команда «Содействие» из Уссурийска посетили тренировочную базу известного клуба «Арсенал» в Лондоне.
12.12.2018 Администрация Приморского края
«Комсомолка» узнала, как опальные футболисты проведут праздники Александр РОГОЗА Иван МЕЛЬНИКОВ На минувшей неделе Тверской суд оставил бывших игроков сборной России Александра Кокорина и Павла Мамаева под арестом .
08.12.2018 КП Владивосток
Информация о проведении общероссийского дня приема граждан 12 декабря 2018 года - Администрация Приморского края Информация о проведении общероссийского дня приема граждан 12 декабря 2018 года В рамках проведения общероссийского дня приема граждан 12 декабря 2018 года департамент земельных и имущественных отношений Приморского края
12.12.2018 Администрация Приморского края
        В соответствии с поручением Президента Российской Федерации ежегодно, начиная с 12 декабря 2013 года,
12.12.2018 Администрация Приморского края
12 декабря в связи с ремонтными работами в Уссурийске будет отключено электричество Временное отключение электричества в связи с ремонтными работами ожидается сегодня, 12 декабря, в некоторых районах Уссурийска.
12.12.2018 Ussurbator.Ru