Сметана и творог: ешь и еще хочется

Фото: www.kommunar.info

«Сметана и творог должны быть вкусными!» - скажут  дети и взрослые, любители кисломолочных продуктов и все остальные покупатели, но только не технологи и эксперты. У профессионалов свои критерии оценки качества продуктов, основанные на ГОСТах: консистенция, однородность, зернистость, влажность, цвет, вкус, запах…

Вот и решили они проверить, соответствуют ли государственным стандартам сметана и творог, реализуемые в уссурийских магазинах. Для этого собрались на смотр качества, который организовали специалисты управления торговли и защиты прав потребителей. Дегустировали поочередно четыре образца сметаны и столько же образцов творога, не зная заранее, кому из производителей они принадлежат. Удался ли фокус?

- Я свой творог сразу узнал, - признался директор Хорольско-уссурийского филиала ООО «Белое золото» А.А. Коротких (Алексей Александрович не вошел в конкурсную комиссию, а потому был достаточно откровенен). - По цвету и вкусу он напоминает домашний - ешь и еще хочется.

- Как же так? Ведь ГОСТы для всех одинаковы, значит, и продукция не должна отличаться…

- ГОСТы одни, а технология приготовления на каждом производстве может быть разной, - ответила мастер цеха ОАО «Молочный завод «Уссурийский» А.В. Богданова. - Да еще кто какое сырье использует. Например, густота сметаны зависит от жирности молока…

- И только?

- А вот это уже коммерческая тайна…

Что ж, оставим тайны в покое. Смотр качества - это такое мероприятие, которое нацелено отнюдь не на разгадывание производственных секретов. Для потребителей «молочки» это способ узнать из уст компетентных людей, чья продукция достойна более пристального внимания. А для предприятий-производителей (кроме названных, в смотре участвовали молочные заводы из Благовещенска и Михайловки) это возможность увидеть себя на фоне других, услышать объективное мнение членов комиссии, выявить ошибки, чтобы потом провести над ними работу.

- Рейтинг немаловажен для нас, - сказал А.А. Коротких. - Наши потребители - это ваши читатели. Хотелось бы, чтобы они прочитали в газете об итогах этого смотра и не разочаровались в нашей продукции.

Между конкурентами на уссурийском рынке молочных продуктов давно идет серьезная борьба за потребителей.

- Обращают внимание на то, кто производит продукцию, 88 процентов участников потребительской конференции, которую мы провели накануне смотра в 12 магазинах города, - рассказала начальник управления торговли и защиты прав потребителей Н.Я. Пасечник. - Большинство участников анкетирования отдают предпочтение ОАО «Молокозавод Уссурийский», на втором месте - ООО «Молочные продукты» села Хороль. 70 процентов опрошенных при покупке сметаны и творога в первую очередь обращают внимание на их качество. Покупатели просят производителей работать только с натуральным сырьем, не использовать консерванты и снизить цены.

Тема ценообразования не получила развития на смотре качества - члены комиссии были увлечены процессом дегустации. Высказывались, дискутировали, а приходя к общему знаменателю, искренне радовались. В душе-то все равно каждый за свою сметанку болел, за свой творог переживал. Но, подсчитав количество баллов, признались - такого результата не ожидали.

- Возможно, кто-то из потребителей решит, что настала пора поменять свои пристрастия, - предположила начальник потребительского рынка управления торговли и защиты прав потребителей О.Н. Тищенко. - Как бы то ни было, уссурийцы могут быть уверены, что продукция всех участников нашего смотра соответствует ГОСТам, а значит, качественная.

- Но всем нам есть над чем работать, - добавила заместитель генерального директора ОАО «Молочный завод «Уссурийский» И.В. Гавриловская.

Ольга Шевченко.

Итоги смотра качества молокопродукции

Сметана:
I место и 120 баллов - ОАО «Молокозавод «Уссурийский».
II место и 113 баллов - ОАО «Хладокомбинат» города Благовещенска.
III место и 93 балла - ООО «Молочные продукты» села Хороль.
IV место и 72 балла - ООО «Михайловский молокозавод» села Михайловка.
Творог:
I место (115 баллов) - ООО «Михайловский молокозавод».
II место (110 баллов) - ОАО «Хладокомбинат» города Благовещенска.
III место (106 баллов) - ОАО «Молокозавод «Уссурийский».
IV место (78 баллов) - ООО «Молочные продукты» села Хороль.

Последние новости Приморского края по теме:
Сметана и творог: ешь и еще хочется

- Уссурийск
«Сметана и творог должны быть вкусными!» - скажут  дети и взрослые, любители кисломолочных продуктов и все остальные покупатели, но только не технологи и эксперты.
22:33 06.07.2012 Ussurbator.Ru
Сметана и творог: ешь и еще хочется - Уссурийская газета Коммунар
Сметана и творог: ешь и еще хочется - Уссурийск
«Сметана и творог должны быть вкусными!» - скажут  дети и взрослые, любители кисломолочных продуктов и все остальные покупатели, но только не технологи и эксперты.
02:26 06.07.2012 Уссурийская газета Коммунар
 
По теме
Кожемяко - Deita.Ru В пятницу, 14 декабря, на аккаунт Олега Кожемяко в американской соцсети Instagram совершена хакерская атака, в результате которой страница врио губернатора Приморского края стала недоступной, сообщает DEITA.RU.
14.12.2018
При проведении исследований в рамках государственного задания по безопасности пищевой продукции «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области вы
14.12.2018
 
котельная в Углекаментке  3.jpg - Администрация Приморского края Специалисты краевого предприятия «Примтеплоэнерго» приступили к пуско-наладочным работам на новой угольной котельной в селе Углекаменске Партизанского городского округа.
15.12.2018
c84188c5-0fee-4cd0-85bd-40902c06f023.jpg - Администрация Приморского края Специалисты ООО ДЭС «Надеждинское» приступили к выполнению аварийно-восстановительных работ на мосту через реку Шкотовка, ведущем к селам Новороссия и Центральное Шкотовского района.
15.12.2018
 
фото: с сайта Минвостокразвития | Юрий Трутнев: «Поблагодарим за работу и уволим» - Деловой еженедельник Конкурент фото: с сайта Минвостокразвития Перенос столицы Дальнего Востока из Хабаровска во Владивосток позволит быстрее обслуживать инвестиционные проекты, заявил журналистам вице-премьер и полпред президента в ДФО Юрий Трутнев,
14.12.2018
В августе 2018 года 19-летний житель Уссурийска заказал в сети Интернет лекарственный препарат из республики Беларусь, заведомо зная, что он находится в перечне запрещенных к обороту в России.
14.12.2018 УМВД по Приморскому краю
25-летняя Каролина Саркисян дала эксклюзивное интервью «КП» Александр РОГОЗА @rogozavr Вчера стало известно, что суд арестовал сотрудников московской клиники пластической хирургии «Сфера»,
14.12.2018 КП Владивосток
Полиция не исключает версию теракта [фото, видео] Юлия ДИВЕЕВА По последним данным, во время стрельбы во французском городе Страсбурге два человека погибли, не менее десяти пострадали.
12.12.2018 КП Владивосток
254A0131 - МЧС по Приморскому краю В преддверии своего главного профессионального праздника – Дня спасателя Главное управление МЧС России по Приморскому краю присоединилось к Всероссийской акции: «МЧС дарит музыку».
15.12.2018 МЧС по Приморскому краю
Что? Где? Когда? - Уссурийская газета Коммунар Центральная площадь Работает зимний городок «Калейдоскоп сказок» (главный вход со стороны ул.
14.12.2018 Уссурийская газета Коммунар
куклы театр кукольный театр - Deita.Ru Источник изображения: pixabay В декабре маленьких сахалинцев порадовали артисты кукольного театра, которые во время гастрольного тура выступили в детских садах, школах и домах культуры южных городов области.
15.12.2018 Deita.Ru
1 декабря исполнилось 100 лет со дня рождения одного из крупнейших поэтов второй волны русской эмиграции Один из самых значительных поэтов русского зарубежья — Иван Венедиктович Елагин родился 1 декабря 1918 года во Владивостоке,
13.12.2018 Новая газета во Владивостоке
Первое домашнее поражение - Волейбол-Приморье Высшая лига «А». «Приморочка» (Приморский край) - «Спарта» (Нижний Новгород) 1:3 (25:16, 21:25, 22:25, 21:25) «Приморочка»: Калинина - 17 очков (2 эйса), Подошвина - 13 (2 блока), Орехова - 8 (1 блок, 2 эйса),
15.12.2018 Волейбол-Приморье
Известные футболисты, боксеры и хоккеисты частенько оказываются в суде по обвинению в побоях Владимир МАТВЕЕВ Пока некоторые болельщики московского «Спартака» продолжают низвергать капитана команды Дениса Глушакова —
13.12.2018 КП Владивосток
Кожемяко - Deita.Ru В пятницу, 14 декабря, на аккаунт Олега Кожемяко в американской соцсети Instagram совершена хакерская атака, в результате которой страница врио губернатора Приморского края стала недоступной, сообщает DEITA.RU.
14.12.2018 Deita.Ru
При проведении исследований в рамках государственного задания по безопасности пищевой продукции «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области вы
14.12.2018 ФГБУ Приморская МВЛ